Le Minimaliste Brut Nature 2021
Met de 'Kunst op Kurk' lijn brengen de Winelovers net dat ietsje meer. Elke fles is geïnspireerd op een kunststroming — van impressionistisch lichtvoetig tot expressionistisch krachtig — met een label dat net zo sprekend is als de wijn zelf. Een kleine expositie in je glas, voor wie graag drinkt met oog voor detail.
Cava? Nee, dat niet. Wel uitzonderlijk kwalitatieve méthode traditionelle aan een zeer zachte prijs. De wijnmaker achter dit project kon zich niet vinden in de benaming Cava. Teveel industriële bubbels hebben de naam & faam van deze Spaanse bubbel door het slijk gehaald. Vandaar dat deze wijn geen cava is; al komt ie uit het hart van de originele cava streek.
De druiven worden handmatig geplukt en zonder al te veel interventie gevinifieerd. Vervolgens laat men de tweede gisting op fles wel 2.5 jaar duren.
| Wijnhuis | Selected by Winelovers |
| Land - Streek | Spanje, Catalonië |
| Smaakstijl | Mousserend |
| Druiven | Xarel-lo, Parellada, Macabeu |
| Wijnbouw | Organisch/Biologisch |
| Wijnmaken | Low intervention |
| Rijping | 2.5 jaar 'sur lattes' |
| Drinking window | tot 2 jaar na aankoop |
| Gastronomie | Aperitief, feest |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 12.5 |